Durée : 2h30 à 3h | Niveau : Tous niveaux | Places limitées : 4
Un équilibre parfait entre acidité, douceur et croquant… Venez apprendre à réaliser votre propre tarte citron meringuée.
Au menu de l’Atelier :
🟡 Pâte sucrée aux amandes
🟡 Gel citron vert
🟡 Crémeux citron
🟡 Meringue italienne
🟡 Citrons confits
Compétences et techniques abordées :
▪️Réalisation, fonçage et cuisson de fonds de tarte.
▪️Préparation de garnitures aux textures variées.
▪️Pochage et décoration de la meringue.
▪️Équilibre des saveurs et finitions soignées.
Vous repartez avec :
🎁 5 tartelettes meringuées individuelles.
🎁 Les recettes et techniques pour les refaire à la maison.
Ce que l’on vous fournit :
✔️Une boîte de transport pour remporter vos réalisations.
✔️Un tablier de prêt pour cuisiner lors de l’Atelier.
✔️Les ingrédients nécessaires aux cours.
L'Atelier d'A-F 