Durée : 2h30 à 3h | Niveau : Tous niveaux | Places limitées : 4
Un entremet frais, fruité et raffiné : apprenez à réaliser un fraisier maison avec des couches moelleuses et des fraises fraîches. Un
classique indémodable à la portée de tous !
Au menu de l’Atelier :
🔴 Crème pâtissière à la vanille.
🔴 Crème mousseline.
🔴 Chantilly mascarpone.
🔴 Biscuit joconde.
🔴 Sirop d’imbibage parfumé à la fraise.
Compétences et techniques abordées :
▪️Réalisation du biscuit joconde.
▪️Montage soigné du fraisier.
▪️Techniques de pochage crème et décoration du fraisier.
Vous repartez avec :
🎁 1 fraisier classique de 4-5 personnes, prêt à offrir ou à déguster.
🎁 Les recettes et techniques pour les refaire à la maison.
Ce que l’on vous fournit :
✔️Une boîte de transport pour remporter vos réalisations.
✔️Un tablier de prêt pour cuisiner lors de l’Atelier.
✔️Les ingrédients nécessaires aux cours.
L'Atelier d'A-F 