Durée : 2h30 à 3h | Niveau : Tous niveaux | Places limitées : 4
Un classique de la pâtisserie française… réinventé ! Dans cet atelier, vous réaliserez un Saint-Honoré moderne et gourmand, mêlant textures croustillantes, douceur vanillée et chocolat fondant.
Au menu de l’Atelier :
⚪️ Praliné noisette maison.
⚪️ Pâte à choux avec craquelin.
⚪️ Ganache au chocolat blanc.
⚪️ Crème pâtissière vanille.
⚪️ Croustillant praliné noisette.
Compétences et techniques abordées :
▪️Réalisation et pochage de la pâte à choux.
▪️Cuisson maîtrisée pour un résultat parfait.
▪️Techniques de montage et de pochage.
Vous repartez avec :
🎁 Un Saint-Honoré revisité pour 4 à 5 personnes.
🎁 Les recettes et techniques pour les refaire à la maison.
Ce que l’on vous fourni :
✔️Une boîte de transport pour remporter vos réalisations.
✔️Un tablier de prêt pour cuisiner lors de l’Atelier.
✔️Les ingrédients nécessaires aux cours sont fournis.
L'Atelier d'A-F 