Durée : 4h30 à 5h | Niveau : Tous niveaux | Places limitées : 4
Plongez dans l’univers moelleux et parfumé de la brioche ! Cet atelier vous initiera aux secrets de la pâte levée et vous permettra de réaliser deux desserts : une babka chocolat praliné noisette ultra gourmande, et des brioches individuelles.
Au menu de l’Atelier :
🟤 Pâte à brioche légère et savoureuse.
🟤 Babka chocolat praliné noisette, twistée à souhait.
🟤 Pâte à tartiner noisette maison.
🟤 Crème chocolat onctueuse.
🟤 Brioches individuelles maison.
Compétences et techniques abordées :
▪️Compréhension des étapes de pousse et de fermentation.
▪️Façonnage de la brioche (tressage, torsade, modelage).
▪️Travail de la pâte enrichie et des garnitures.
▪️Cuisson des brioches.
Vous repartez avec :
🎁 Une babka chocolat-noisette et des brioches individuelles, pour 4 à 5 personnes.
🎁 Les recettes et techniques pour les refaire à la maison.
Ce que l’on vous fournit :
✔️Une boîte de transport pour remporter vos réalisations.
✔️Un tablier de prêt pour cuisiner lors de l’Atelier.
✔️Les ingrédients nécessaires aux cours.
L'Atelier d'A-F 